Festival-POS
Das Bestell- & Kassensystem für den Festbetrieb
Der Vorteil liegt nicht in der Abrechnung, sondern in der Infrastruktur: Kassen-helfer verbindet mehrere Ausgabestellen — Getränke und diverse Essensstationen — mit stationären Kassen und mobilen Bedienungen. So fahrt ihr den Zeltfest-Betrieb ideal ab.
- Läuft lokal im Fest-WLAN
- Bon-Druck Epson TM-T20III
- TSE-vorbereitet (KassenSichV)
So läuft ein Zeltfest
Ein System vom Tisch bis zur Ausgabe
Gäste am Tisch
Alles läuft über die TischnummerBedienung
nimmt auf & rechnet abAusgabestellen
Getränke · EssensstationenGetränkeGrillKücheLiefer-Team
bringt an den Tisch
Parallel statt nacheinander: Die Bedienung kassiert bereits ab, während das Liefer-Team Speisen und Getränke an den Tisch bringt — so läuft der Festbetrieb ohne Stau. Das Liefer-Team ist dabei eine Rolle, keine eigene Mannschaft: Die Gäste können genauso gut selbst an der Theke abholen, oder die Bedienung nimmt es auf demselben Gang mit.
Zwei Wege zur Ausgabe
Direkt drucken oder an der Theke bestätigen
Beides ist pro Ausgabestelle einstellbar — je nachdem, wie das Fest organisiert ist.
Weg 1 · Direktdruck
Bon läuft sofort an der Station
Die Bedienung schickt die Bestellung ab — mehr ist nicht zu tun. Der Bon druckt automatisch an der zuständigen Ausgabestelle.
- Bedienung nimmt am Tisch auf und schickt ab
- Drucker gibt den Bon sofort an der Station aus
- Ausgabe stellt die Positionen zusammen
- Liefer-Team bringt an den Tisch
Weg 2 · Bestätigung an der Theke
Die Theke gibt den Takt vor
Die Bestellung erscheint an der Theke und wird per Klick bestätigt — erst dann druckt der Bon. Ohne Drucker wird stattdessen direkt am Tablet abgehakt.
- Bedienung nimmt am Tisch auf und schickt ab
- Theke sieht die Bestellung und bestätigt sie per Klick
- Bon druckt — oder wird ohne Drucker am Tablet abgehakt
- Liefer-Team bringt an den Tisch
Kassen-helfer im Einsatz
Echte Screens vom Fest
Tablet an der Theke, Smartphone im Service.
Tablet & Smartphone
Die Theke behält den Überblick
An der Ausgabe laufen alle offenen Bestellungen zusammen — gruppiert pro Tisch, FIFO-sortiert, mit Liefer-Häkchen. Auf dem Tablet zweispaltig für maximale Übersicht, auf dem Handy untereinander — mit derselben „Benötigt“-Summe pro Artikel.
- „Benötigt" — aggregierte Mengen für die Küche auf einen Blick
- Farbcodierte Tische, Wartezeit und offene Positionen je Tisch
- Lieferbon drucken (Epson TM-T20III) oder am Tablet abhaken
Tablet & Smartphone
Bestellen nach Clustern statt nach Liste
Artikel, die zusammengehören, stehen zusammen: „Kristallweizen“ mit seinen fünf Varianten in einer Kachel, farbig abgesetzt von der nächsten Gruppe. Wer die Karte kennt, trifft die richtige Kachel ohne Suchen — und die Zahl auf der Kachel zeigt, was schon im Warenkorb liegt.
- Varianten einer Sorte in einer Kachel — statt in einer langen Artikelliste
- Farbstreifen je Cluster: benachbarte Gruppen sind auseinanderzuhalten
- Zähler auf der Kachel zeigt die Menge im Warenkorb
- Abschaltbar — wer lieber ein einfaches Raster will, behält es
Jeder weitere Bildschirm einzeln erklärt — mit der Aufnahme, die ihn zeigt. Zum Vergrößern antippen.
- 1
Bedienung · Aufnahme
Aufnehmen, ohne den Tisch aus dem Blick zu verlieren
Oben die Kategorie, darunter die Artikel als Kacheln mit Preis — ein Tippen legt sie in den Warenkorb. Der Warenkorb bleibt mit Anzahl und Summe am unteren Rand stehen.
- Kategorie-Filter: Essen, Getränke, Nachtisch — oder alles auf einmal
- Sonderwunsch-Feld gilt für den nächsten Artikel, nicht für die ganze Bestellung
- Tisch bzw. Platz ist Pflichtfeld — ohne ihn bleibt „Bestellen“ gesperrt
- Kopfzeile zeigt, wer angemeldet ist und auf welchem Fest
Smartphone — Bestellung aufnehmen - 2
Bedienung · Bezahlung
Kassieren pro Tisch — einzeln oder alles zusammen
Die offenen Positionen stehen nach Tisch gruppiert, jede mit Einzelpreis, jeder Tisch mit Summe. Angehakt wird, was jetzt bezahlt wird; die Fußzeile rechnet mit.
- Alles markieren oder Auswahl leeren mit einem Tippen
- Jede Position einzeln abwählbar — für getrennte Rechnungen am selben Tisch
- Fußzeile zeigt Anzahl und Betrag der Auswahl, hier 13 Positionen
- Zahlart vor dem Buchen wählen: bar oder Eigenverbrauch
Smartphone — Bezahlung, 13 Positionen ausgewählt - 3
Ausgabe · Vorbereitung
Was jetzt gebraucht wird — als Stückzahl statt als Bon-Stapel
Die Theke rechnet alle offenen Bestellungen ihrer Station zu einer Liste zusammen: je Artikel eine Kachel mit Menge. Wer vorbereitet, liest hier ab, statt Bons zu zählen.
- „Benötigt“ summiert über alle offenen Bestellungen dieser Station
- Einzelbestellungen und letzte Bestellungen liegen zugeklappt darunter
- Der Filter bestimmt, welche Artikel diese Station überhaupt sieht
- Ton bei der ersten neuen Bestellung — pro Nutzer abschaltbar
Smartphone — Theke, „Benötigt“ mit 23 Stück - 4
Auswertung · nach dem Fest
Die Zahlen zum Fest, ohne Nacharbeit
Umsatz, Positionen, Durchschnitt je Bestellung und die Stoßzeit stehen als Kacheln oben. Darunter die Zahlarten und der Umsatz je Stunde, aufgeschlüsselt nach Kategorie.
- Kennzahlen: Umsatz, Positionen, Ø je Bestellung, Stoßzeit
- Eigenverbrauch getrennt ausgewiesen — mit Warenwert, aber ohne Umsatz
- Umsatz je Stunde samt durchschnittlicher Wartezeit je Kategorie
- Export als CSV oder PDF direkt aus der Ansicht
Smartphone — Statistik mit CSV- und PDF-Export - 5
Admin · Überblick
Ein Bildschirm für den Zustand des Fests
Offene Bestellungen, Belege, Umsatz und Druck-Warteschlange als Kacheln, darunter jeder Drucker mit Ampel. Was klemmt, steht oben — und nicht in einem Protokoll.
- Offene Bestellungen, Belege und Umsatz des Tages auf einen Blick
- Druck-Queue, fehlerhafte Jobs und offene Entwürfe als eigene Zahlen
- Jeder Drucker mit Status — im Bild sind alle drei offline
- Letzte Belege mit CSV-URL zum Abholen
Smartphone — Admin-Dashboard
Eine Theke, jede Aufteilung
Jede Ausgabestelle sieht nur ihr eigenes
Die Theke zeigt nicht alle offenen Bestellungen, sondern die, für die diese Station zuständig ist — und den Zuschnitt macht die Station selbst. Wer mitten im Fest eine zweite Essensausgabe aufmacht, hakt dort zwei Artikel an und ist startklar.
Nach Kategorie
Getränke, Essen, Kuchen — auch mehrere gleichzeitig. Die Artikel-Auswahl darunter zeigt danach nur noch, was zur gewählten Kategorie gehört; ein widersprüchlicher Filter kann gar nicht erst entstehen.
Nach einzelnen Artikeln
Feiner als die Kategorie: Der Grill nimmt Steak und Wurst, der Stand daneben Pommes und Wecken — beide aus derselben Kategorie, trotzdem sauber getrennt.
Freitext: Tisch, Artikel, Bedienung
Drei Suchfelder, die sich kombinieren lassen. „Tisch 7“ plus „Weizen“ plus „Anna“ grenzt auf genau die Positionen ein, um die es gerade geht — ohne den eingestellten Stations-Filter anzufassen.
„Benötigt“ folgt dem Filter
Die aggregierte Mengenübersicht rechnet nur, was diese Station sieht. Die Küche bekommt ihre Stückzahlen, nicht die des ganzen Fests.
Einmal eingestellt, bleibt eingestellt: Der Filter hängt am Nutzer und am Fest und liegt auf dem Server — nach Neustart, Browserwechsel oder auf dem Ersatz-Tablet ist er wieder da. Auf ein anderes Fest wird er bewusst nicht übernommen. Zusammengeklappt zeigt die Filterzeile, was gerade aktiv ist („Filter (Essen)“), und ist mit einem Klick zurück auf alles.
Wenn etwas ausfällt
Ein Fest wartet nicht auf die Technik
Auf dem Festplatz fällt irgendwann etwas aus — das WLAN, der Rechner im Zelt oder der Drucker. Kassen-helfer ist so gebaut, dass der Betrieb weiterläuft und ihr erfahrt, was los ist.
WLAN weg? Weiter kassieren.
Bricht die Verbindung ab, nimmt das Gerät Bestellungen weiter auf und kassiert weiter. Alles liegt bis zur Rückkehr auf dem Gerät und wird danach automatisch nachgetragen.
- Nichts geht verloren, nichts wird doppelt gebucht
- Das Gerät sagt sichtbar, dass es gerade offline arbeitet
Rechner im Zelt fällt aus?
Im Hybrid-Betrieb merken die Geräte das selbst und arbeiten in der Cloud weiter — ohne dass sich jemand neu anmelden muss. Kommt der lokale Rechner zurück, wechseln sie von allein zurück.
- Angemeldete Bedienungen bleiben angemeldet
- Beide Seiten gleichen sich danach selbsttätig ab
Drucker streikt? Ihr erfahrt es.
Papier alle, Stecker raus, Gerät defekt: Die Bestellung ist trotzdem gespeichert. Kommt ein Bon endgültig nicht heraus, bekommt genau die Bedienung eine Meldung, die ihn aufgenommen hat — sie kann den Gast noch erreichen.
- Meldung mit Artikel, Tisch und betroffenem Drucker
- Bon mit einem Tippen erneut drucken, sobald das Gerät wieder läuft
Alles auf einem Bildschirm
Eine Übersicht zeigt jeden Drucker des Fests: erreichbar oder nicht, wie viele Bons warten und welche nicht herausgekommen sind — samt Fehlermeldung des Geräts.
- Ampel: läuft / gestört
- Erledigte Störungen verschwinden, damit die nächste auffällt
Was Kassen-helfer kann
Gebaut für den echten Festbetrieb
Mehrere Ausgabestellen, ein System
Getränkeausgabe und beliebig viele Essensstationen laufen zusammen. Stationäre Kassen und mobile Bedienungen greifen auf dieselben Bestellungen zu.
Bon-Druck oder Tablet
Lieferbons erscheinen dort, wo produziert wird — gedruckt oder digital abgehakt.
- Getestet mit Epson TM-T20III (ESC/POS)
- Direkt drucken ODER am Tablet abhaken und dann drucken
Multi-Master: Cloud, Lokal oder Hybrid
Betreibt Kassen-helfer, wie es zum Fest passt — mit automatischem Abgleich zwischen den Knoten.
- Nur Cloud — ohne Drucker
- Nur Lokal — mit Drucker im Fest-WLAN
- Kombination Cloud + Lokal
Küchen- & Vorbereitungsansicht
Die Küche sieht auf einen Blick, welche Mengen anstehen (z. B. Schnitzel ×12), und kann vorbereiten — so ist alles schneller abgearbeitet, sobald es an der Reihe ist.
Abrechnung über Tischnummern
Die Bedienung wird beim Kassieren unterstützt — alles läuft über die Tischnummer.
- Wer zahlt was — einzeln oder alles zusammen
- Offene Positionen pro Tisch immer im Blick
TSE-vorbereitet (KassenSichV)
Der Beleg-Fluss ist auf eine zertifizierte TSE vorbereitet: Belegnummern laufen lückenlos je Fest, die Signaturfelder liegen am Beleg. Als Anbindung vorgesehen ist fiskaly SIGN DE (Cloud-TSE mit frei zugänglicher Test-Umgebung), alternativ eine Hardware-TSE wie Swissbit. Aktuell wird Barzahlung unterstützt.